Gelée de coings
Une recette de dessert maison par Nathaly
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
10 Beaux coings bien mûrs (2kg)Sucre (selon le poids du jus)20 Cl de jus de citron1 Sachet d'agar-agar2 Litres d'eau
Préparation:
- Essuyer les coings, les éplucher et les couper en petits morceaux.
- Retirer le coeur des coings et les mettre dans un bas en nylon (propre bien sûr et qui ne servira plus !).
- Mettre le tout dans une bassine à confiture : coings + jus de citron + eau + les coeurs de coings. Cuire l'ensemble environ 1h. Les coings doivent être très tendres.
-Passer le tout dans un chinois pour ne récupérer que le jus. Peser le jus et compter 500g de sucre par kilo de liquide.
- Dans la bassine remettre le jus de coings, le sucre et le sachet d'agar agar. Remettre à cuire l'ensemble.
- Faire le test de l'assiette pour vérifier que la gelée a la bonne consistance.
Bon petit déjeuner !
Publié par Nathaly
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- Cécilia a trouvé ça très bon.
3 commentaires
Nathaly
Merci Cuisinette. Bises
cuisinette
ta recette me plait & 1 bonne ta gelée miammm.merci.bises.
Cécilia
à tester à la prochaine saison !