Ma recette de viande des grisons "maison"
Une recette d'entrée appétissante par Nathaly
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
un morceau de 800 gr de tende de tranchedu gros seldes herbes de Provence
Préparation:
- Prendre un récipient et mettre un lit de gros sel. Poser votre morceau de viande dessus et le recouvrir entièrement de sel. Mettre au frigo pour une durée de 16h00.
- Sortir votre viande du sel et la rincer. Remplir un grand saladier d'eau froide et y mettre la viande à dessaler pour une durée de 2 h00 ;.
- Sortir la viande de l'eau et l'éponger soigneusement avec du papier absorbant.
- La recouvrir d'herbes de Provence et la rouler dans un torchon en serrant bien pour lui donner une forme bien ronde., La mettre au frigo.
- Et puis patience car il va falloir attendre 3 semaines minimum !
- Bon appétit !
Mots-clés: grison, viande séchée
Publié par Nathaly
Votes
- PAN HUNG KUET a trouvé ça délicieux!.
- Dû duché a trouvé ça délicieux!.
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
11 commentaires
lyly59
Bien réussi!!!!