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GATEAU AU MASCARPONE, POMMES ET CHOCOLAT BLANC
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 œufs entiers
3 pommes
50 g de sucre fin
20 g de sucre vanillé
120 g de chocolat blanc
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
12 cl de lait entier
200 g de mascarpone
Pour la finition :
4 cuillères à soupe de confiture d'abricots
Petits décors en sucre
( source : journal des femmes )
Préparation:
réchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6. Beurrer et fariner un moule à manqué de 24 cm de diamètre.
Casser le chocolat blanc en petits morceaux, le faire fondre dans le lait sur feu doux.
Dans un saladier, fouetter le sucre fin et le sucre vanillé avec le mascarpone, ajouter les œufs entiers un à un. Incorporer petit à petit la farine tamisée et la levure puis le lait au chocolat blanc (tiède).
Peler les pommes, retirer le cœur, les couper en petits morceaux puis les incorporer dans la pâte.
Verser la préparation dans le moule et glisser au four pendant 35 à 40 minutes environ. Démouler à la sortie du four, puis placer le gâteau sur une volette à pâtisserie et laisser refroidir. Faire tiédir la confiture d'abricots, en napper le gâteau et décorer.
Publié par Nath Axelou - https://www.lesfoodies.com/nathaxel