GATEAU IMPOSSIBLE
Rien d impossible dans la réalisation de ce gâteau magique !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
LE CARAMEL:
- 100 g de sucre en poudre
LE GATEAU AU CHOCOLAT
- 2 œufs
- 70 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 80 ml (g) de lait entier
- 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 70 g de beurre fondu
LE FLAN :
- 400 ml (g) de lait entier
- 1 sachet de sucre vanillé ( ou de la vanille liquide )
- 3 oeufs
- 1 boite de 397g de lait concentré sucré
Préparation:
A FAIRE LA VEILLE !
Magique ! Les couches de ce gâteau s inversent lors de la cuisson et vous obtenez un dessert avec 3 textures différentes : un caramel liquide, un flan hummm, et un gâteau moelleux humide au chocolat.
- Préchauffer le four a 180.
- Beurrer un moule.
POUR LA PREMIERE COUCHE :
Verser le sucre dans une casserole et faire chauffer jusqu'à obtention d'un caramel doré (à la fin on peut remuer avec une spatule en bois).
Repartir au fond du moule ! Attention ça brûle !
Le caramel va durcir mais pas de inquiètude !
POUR LA DEUXIÈME COUCHE :
Fondre le beurre au micro-ondes et réserver.
Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse bien.
Dans un saladier, mélanger la farine avec le levure et le cacao amer en poudre.
Incorporer ce mélange aux oeufs.
Ajouter le lait et fouetter.
Ajouter enfin le beurre fondu et bien amalgamer le tout.
Verser cette pâte à gâteau sur le caramel dans le moule.
POUR LA TROISIEME COUCHE :
Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le lait concentré sucré, le sachet de sucre vanillé et le lait.
Verser cet appareil sur la base de gâteau au chocolat doucement et sur le bord afin de ne pas creuser la préparation au chocolat (perso j ai utilisé un tamis).
Enfourner pendant 40 minutes AU BAIN MARIE. (1h pour moi).
Laisser refroidir et réfrigérer une nuit.
Au moment de servir démouler délicatement en renversant le moule sur le plat de service.
MIAM !
Notes : je pense ne rien avoir oublié. Il semblerait qu il soit possible de cuire ce gâteau sans bain marie (si vous le faites n hésitez pas a me faire part de vos résultats). Les couches s inversent après 20 mn de cuisson.
Magique ! Les couches de ce gâteau s inversent lors de la cuisson et vous obtenez un dessert avec 3 textures différentes : un caramel liquide, un flan hummm, et un gâteau moelleux humide au chocolat.
- Préchauffer le four a 180.
- Beurrer un moule.
POUR LA PREMIERE COUCHE :
Verser le sucre dans une casserole et faire chauffer jusqu'à obtention d'un caramel doré (à la fin on peut remuer avec une spatule en bois).
Repartir au fond du moule ! Attention ça brûle !
Le caramel va durcir mais pas de inquiètude !
POUR LA DEUXIÈME COUCHE :
Fondre le beurre au micro-ondes et réserver.
Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse bien.
Dans un saladier, mélanger la farine avec le levure et le cacao amer en poudre.
Incorporer ce mélange aux oeufs.
Ajouter le lait et fouetter.
Ajouter enfin le beurre fondu et bien amalgamer le tout.
Verser cette pâte à gâteau sur le caramel dans le moule.
POUR LA TROISIEME COUCHE :
Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le lait concentré sucré, le sachet de sucre vanillé et le lait.
Verser cet appareil sur la base de gâteau au chocolat doucement et sur le bord afin de ne pas creuser la préparation au chocolat (perso j ai utilisé un tamis).
Enfourner pendant 40 minutes AU BAIN MARIE. (1h pour moi).
Laisser refroidir et réfrigérer une nuit.
Au moment de servir démouler délicatement en renversant le moule sur le plat de service.
MIAM !
Notes : je pense ne rien avoir oublié. Il semblerait qu il soit possible de cuire ce gâteau sans bain marie (si vous le faites n hésitez pas a me faire part de vos résultats). Les couches s inversent après 20 mn de cuisson.
Mots-clés: chocolat, Lait concentré sucré, vanille
Une portion (env. 190 g) :
Calories 454 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 61,6 g
Lipides 15,4 g
Publié par Nath Axelou
Votes
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
- cathoudeco a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
rosinette
Super ton gâteau
cathoudeco
Il donne envie d'essayer, une vraie réussite
Lauranou
Belle recette trop bon ce gâteau ,pour te dire je vais tenter ce gâteau impossible dans la semaine ...bisous super recette
Invité
Wahou ! le genre de gâteau que j affectionne
bravo pour vos recettes que je viens de découvrir
bise
JP