BISCUIT ROULE A LA CONFITURE
Une recette toute simple au bon goût d' enfance
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
-100 G de sucre
-100 G de farine
-4 Œufs
-25 G de beurre demi-sel fondu
- Confiture au choix
- Déco : Vermicelles , sucre glace , amandes effilées
Préparation:
- Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
- Mélangez la farine à la préparation jaunes d’œufs et sucre. Ajoutez le beurre fondu et mélangez de nouveau.-Battez les blancs en neige.
- Ajoutez 1/3 des blancs en neige à la préparation et fouettez.- Incorporez délicatement le reste des blancs en neige à l’aide d’une maryse.
- Versez cette préparation sur une plaque en silicone ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (35 sur 25 cm) et égalisez à l’aide d’une spatule.- Enfournez à 180 degrés, pendant 8 minutes.
- Après la cuisson de votre biscuit, sortez-le du four et posez un torchon humide dessus avant de le démouler délicatement. Laissez le biscuit sur le torchon humide.
- Roulez le biscuit dans le torchon humide. Laissez reposer pendant 30 minutes.
- Après ce temps de repos, déroulez délicatement le biscuit en le laissant sur le torchon humide. Étalez la confiture.- Roulez délicatement le gâteau avant de laisser reposer au frais pendant au moins 1 heure.
- Déposez votre roulé sur un plat et décorez le à votre guise (copeaux dechocolat, sucre glace...).
Mots-clés: biscuit roulé, confiture, goûter
Une portion (env. 50 g) :
Calories 150 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 20,2 g
Lipides 4,8 g
Publié par Nath Axelou
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
Très joli roulé