PÂTE SABLEE NOISETTE
Idéale pour obtenir un fond de tarte croustillant et fondant à la fois , au bon goût de noisettes .
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour 8 tartelettes réalisées avec des moules de 10 cm de diam. 140 g de farine 100 g de beurre pommade 50 g de sucre glace 50 g de poudre de noisettes brutes 1 g de sel 45 g de jaunes d'œufs 4 g de levure chimique
Préparation:
ATTENTION : préparez la pâte la veille de son utilisation !
- Tamisez la farine et la levure ensemble.
- Mélangez (sans trop pétrir) le beurre pommade, le sucre glace, la poudre noisette et le sel.
- Ajoutez le jaune d'oeuf sans trop travailler.
- Incorporez la farine afin d'obtenir une pâte trés souple.
- Filmez la pâte et appalatissez-la avant de la placer au réfrigérateur.
Conseils :
- Cette pâte peut se congeler.
- Farinez bien votre plan de travail pour la retravailler.
- Elleest friable et pas facile à manipuler : foncez vos plats du bout des doigts !
- Faire cuire à blanc pendant 20 min à 150°.
- Vu de la présence de levure, la pâte va gonfler à la cuisson. Surveillez et piquez-là !
- J'ai réalisé 8 tartelettes Ovni (photo) comme les ont surnommées mon entourage.Avec 1/2 litre de créme pâtissiére et une boîte d 'abricot au sirop.
- Une tarte au citron ç doit être top avec cette pâte.
Mots-clés: fond de tarte, poudre noisette, sablé
Une portion (env. 50 g) :
Calories 241 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 18,5 g
Lipides 15,6 g
Publié par Nath Axelou
11 commentaires
Invité
magnifique
pattysaveurs
Oh Superbe! Je mets de côté, il faut absolument que j'essaie! Merci bisous
GUY59620
De superbes tartelettes biens gourmandes
excellente soirée
Kilomètre-0
Super réussi
Mamyloula
oui oui je vais la faire mais pas tout de suite pour l'instant bises
Nath Axelou
Bonjour les amis et merci pour vos commentaires !
j 'espére que vous allez vous régaler avec cette pâte . je pense qu en fond de gâteau mousse elle ne doit pas être mal non plus .
bisous à vous tous
bonne journée
Le Bourguignon
Il doit bien me rester de la poudre de noisettes...miam!!
joieetsoleil
super j'adore
Gigia
Coucou Nath Axelou ,
Elle a l'air excellente!
Je vais tester des que possible.
Merci
Nath Axelou
Merci Mamyloula ! Si tu la tentes tu verras elle est super bonne . ça fait oublier son côté pénible ( pour ne pas dire autre chose lol ) à manipuler .
Je pense ne rien avoir oublier : mon pc ( ou le navigateur ) me donne du fil à retordre en ce moment .
Gros bisous en espérant que tu ailles bien ! Ici il fait une de ces chaleurs pfffff . on a bien droit à un petit orage mais pas suffisant pour rafraîchir
A bientôt