PÂTE SABLEE NOISETTE

Idéale pour obtenir un fond de tarte croustillant et fondant à la fois , au bon goût de noisettes .

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (5 votes)
11 Commentaires
177

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Pour 8 tartelettes réalisées avec des moules de 10 cm de diam. 140 g de farine 100 g de beurre pommade 50 g de sucre glace 50 g de poudre de noisettes brutes 1 g de sel 45 g de jaunes d'œufs 4 g de levure chimique

Préparation:

ATTENTION : préparez la pâte la veille de son utilisation !


- Tamisez la farine et la levure ensemble.


- Mélangez (sans trop pétrir) le beurre pommade, le sucre glace, la poudre noisette et le sel.


- Ajoutez le jaune d'oeuf sans trop travailler.


- Incorporez la farine afin d'obtenir une pâte trés souple.


- Filmez la pâte et appalatissez-la avant de la placer au réfrigérateur.



Conseils :


- Cette pâte peut se congeler.


- Farinez bien votre plan de travail pour la retravailler.


- Elleest friable et pas facile à manipuler : foncez vos plats du bout des doigts !


- Faire cuire à blanc pendant 20 min à 150°.


- Vu de la présence de levure, la pâte va gonfler à la cuisson. Surveillez et piquez-là !


- J'ai réalisé 8 tartelettes Ovni (photo) comme les ont surnommées mon entourage.Avec 1/2 litre de créme pâtissiére et une boîte d 'abricot au sirop.


- Une tarte au citron ç doit être top avec cette pâte.





Une portion (env. 50 g) :
Calories 241 kcal   Protéines 3,9 g   Glucides 18,5 g   Lipides 15,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

11 commentaires

Invité

magnifique

pattysaveurs

Oh Superbe! Je mets de côté, il faut absolument que j'essaie! Merci bisous

GUY59620

De superbes tartelettes biens gourmandes
excellente soirée

Kilomètre-0

Super réussi

Mamyloula

oui oui je vais la faire mais pas tout de suite pour l'instant bises

Nath Axelou

Bonjour les amis et merci pour vos commentaires !
j 'espére que vous allez vous régaler avec cette pâte . je pense qu en fond de gâteau mousse elle ne doit pas être mal non plus .
bisous à vous tous
bonne journée

Le Bourguignon

Il doit bien me rester de la poudre de noisettes...miam!!

joieetsoleil

super j'adore

Gigia

Coucou Nath Axelou ,
Elle a l'air excellente!
Je vais tester des que possible.
Merci

Nath Axelou

Merci Mamyloula ! Si tu la tentes tu verras elle est super bonne . ça fait oublier son côté pénible ( pour ne pas dire autre chose lol ) à manipuler .
Je pense ne rien avoir oublier : mon pc ( ou le navigateur ) me donne du fil à retordre en ce moment .
Gros bisous en espérant que tu ailles bien ! Ici il fait une de ces chaleurs pfffff . on a bien droit à un petit orage mais pas suffisant pour rafraîchir
A bientôt

Votes

Kilomètre-0, pattysaveurs et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

 =  5 votes

Ils ont envie d'essayer

 177Invité, Invité et 175 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.