TARTE GENOISE AUX FRUITS
Un dessert facile et vite fait qui change des tartes traditionnelles .
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pour un moule à tarte à fruits frais de 28 cm de diam. ( il sort souvent actuellement. Depuis le temps que j'en cherchais un ;) )
La Tarte Génoise:
-125 g de farine tamisée
- 120 g de sucre
- 4 œufs
La Créme Patissiére:
- 1/2 L de lait
- 3 jaune d'œufs
- 125 g de sucre
- 30 g de farine
- 30 g de Maïzena
- 1 gousse de vanille
- Un Sirop de fruit ( obtenu ici avec le jus des fraises, préalablement sucrées , mélangé avec 1 ou 2 c.a.s de confiture chauffée )
- Des fruits à votre convenance
- 4 c.à.s de confiture
( un peu de zeste éventuellement . Je pense que ça doit bien aller dans la créme.... )
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°.
- Beurrez le moule à tarte.
La Génoise :
- Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu'à complète absorption.
- Versez le mélange dan le moule et enfournez 15 à 20 min selon votre four.
- Démoulez la génoise et laissez-la refroidir avant d'en imbiber avec le sirop.
La Créme Patissiére :
- Chauffez le lait avec la gouse de vanille (laissez un peu infuser).
- Battez les oeufs avec le sucre.
- Incorporez la farine et la maïzena.
- Versez le lait chaud sur votre préparation en remuant.
- Remettez le mélange dans la casserole et remettez sur feu doux, toujours en remuant jusqu'à épaississement de la créme.
- Laissez tiédir la créme et versez-la sur la génoise.
- Garnissez de fruits, et badigeonnez-les de confiture chauffée pour les faire briller.
- Réservez au frais.
Mots-clés: crème patissiére, fruit, génoise, sirop, Tarte
Une portion (env. 130 g) :
Calories 252 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 43,2 g
Lipides 3,9 g
Publié par Nath Axelou
Votes
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Mamyloula
Superbe ! bisous
Nath Axelou
Merci Patty ! Bon Dimanche
Bisous
pattysaveurs
Un magnifique dessert, très appétissant! Bonne journée, bisous
Nath Axelou
Exact ça approche !
Bises chère Gigia et bon week-end
Gigia
Bonjour Nath Axelou
Une décoration parfaite a l'occasion de la fête des mères