Chocolat viennois

Placez la crème au congélateur.

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux dans une casserole au bain-marie.

Le mélange doit être épais.

Faites fondre le lait dans une grande casserole.

Versez doucement le lait chaud sur le chocola, remuez.

Faites monter la crème en chantilly au fouet, incorporer le sucre.

Versez le chocola chaud dans des tasses, puis recouvrez-les de crème chantilly.