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Entremet rapide aux pêches

Une recette de dessert maison par nattycuisine

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour la génoise:
5 oeufs,
75g de ligne au sucre Stévia,
150g de farine,
1/2 c a c de levure chimique,
1 sachet de sucre vanillé.

Pour le sirop:
Le sirop qu'on enlève de la boite de pêche.(Garder 3 c a s de sirop pour a gélatine),
1 cuil. a soupe de ligne au sucre stévia ,
2 cuil. a soupe d eau

Pour la crème et la décoration:
2 boites de pèche au sirop (en garder 1 ou 2 pour la déco),
500g de fromage blanc 0%,
500ml de crème liquide,
2 sachet de sucre vanillé
9 feuilles de gélatine,
35g de ligne au sucre Stévia

Préparation:

Préparation de la génoise :

Préchauffer le four à 150° C.

Mélanger les oeufs et le ligne au sucre stévia jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
Progressivement, incorporer la farine et la levure chimique.
Mélangez bien le tout.

Mettre le mélange dans le moule à manquer beurrer et fariner et faire cuire environ 20 min. Utiliser la lame d'un couteau pour voir si la pâte est cuite.

Démouler sur une grille et laissez refroidir.

Déposer la génoise sur une assiette.

Préparer un sirop en faisant bouillir l'eau avec le ligne au sucre et stévia et le sirop de pèche.
Imbiber la génoise et laisser refroidir.

Préparation de la crème aux pêche :

Battre la crème très froide avec 1 cuil. À soupe de ligne au sucre stévia prélevé sur les 35g, pour faire une chantilly !

Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans l'eau froide.

Couper les pèches en petit morceaux.
Mélanger le fromage blanc, les morceaux de pêche et le reste de ligne au sucre et stévia. Incorporez délicatement la crème liquide montée en chantilly.

Faire dissoudre dans une casserole la gélatine avec 3 cuil. À soupe de jus de pêches.

Ajoutez à la préparation de crème et bien incorporer.

Mettre un cercle à pâtisserie autour de la génoise et versez le mélange sur la génoise décorer avec les pêches mise de côté.
Mettre au frais

Mots-clés: chantilly, entremet, fromage blanc, gélatine, génoise, pêche, sirop, Stévia

Une portion (env. 190 g) :
Calories 317 kcal Protéines 11,7 g Glucides 33,1 g Lipides 11,7 g

Publié par nattycuisine

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