Muffins polenta aux mais et poivrons
Une recette de muffins originale par c'est pas du gateau !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Petit poivron rouge 1 Petit poivron vert 100 De mais en boite 100 Gr de farine 150 Gr de polenta 150 Gr de fromage râpé 1 Sachet de levure chimique 1/2 Cc de bicarbonate ( facultatif) 1 Œuf 6 Cl d'huile 300 Gr de yaourt nature ou de crème fraiche Piment en poudre ou tabasco
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et découpez les en petits morceaux. Versez ensuite le mais dans une passoire pour l'égoutter. Mélangez la farine et la polenta, avec 100 gr de fromage râpé, les poivrons, le mais, la levure et le bicarbonate. Salez et poivrez généreusement.
Dans un autre saladier, battez l’œuf puis ajoutez l'huile, le yaourt et un peu de piment ou de tabasco. Ajoutez cette préparation à la farine avec une cuillère en bois, en amalgamant rapidement les ingrédients.
Versez la pâte dans les moules à muffins. Saupoudrez avec le fromage râpé restant et faites cuire les muffins 15-20 min, où jusqu'à ce que une pointe d'un couteau plantée au centre du muffin ressorte sèche.
Attendez 5 min avant de démouler les muffins.
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Une portion (env. 140 g) :
Calories 220 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 18,1 g
Lipides 11,2 g
Publié par c'est pas du gateau !
Votes
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- santa a trouvé ça délicieux!.
santa
Très bonne recette original, merci.
A bientôt.