Plaisirs sucrés de Pierre Hermé
Une recette de dessert très facile par c'est pas du gateau !
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Noisettes torréfiées et concassées 100 gr de noisettes brutes entières du Piémont ( ou pas )Dacquoise aux noisettes 210 gr de poudre de noisettes 230 gr de sucre glace 8 blancs d’œufsPraliné feuilleté noisette 150 gr de praliné ( je pris mon praliné maison ) 150 gr de pâte pure de noisette ( j'ai fait aussi ma pâte de noisette ) 75 gr de chocolat au lait ( 40 % de cacao) 150 de gavottes émiettées 30 gr de beurre doux 75 gr de sucre semoule Fines feuilles de chocolat au lait 80 gr de chocolat au lait ( j'en ai mis deux fois plus )Ganache au chocolat au lait 115 gr de crème liquide 125 gr de chocolat au laitChantilly chocolat au lait ( à faire 12h à l'avance ) 300 gr de crème liquide 210 gr de chocolat au lait
Préparation:
Venez voir cette recette sur mon blog :
http://jujucestpasdugateau.blogspot.fr/
N'hésitez pas à mettre des commentaires !
Mots-clés: Dessert, pierre hermé, praliné; chocolat
Une portion (env. 260 g) :
Calories 1084 kcal
Protéines 18,3 g
Glucides 78,4 g
Lipides 70,5 g
Publié par c'est pas du gateau !
2 commentaires
Invité
Miam
collcha
tout simplement très beau , et très joli blog , j'adhère!!
merci chantal