Ananas confit au lait de coco caramélisé
Une recette de dessert au lait de coco par c'est pas du gateau !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Ananas victoria, ou trois petites boites d'ananas au sirop en morceaux Sucre pour le caramel ( je le fais au hasard) 1/2 Cc de vanille en poudre 40 Cl de lait de coco
Préparation:
Dans une casserole, faites chauffer du sucre pour faire un caramel, puis versez le lait de coco dessus. Attention aux éclaboussures !
Le caramel va se solidifier c'est normal.
Mélangez, puis versez l'ananas coupé en petits morceaux ainsi que la vanille.
Faites mijoter sur feu moyen voir doux jusqu'à ce que le jus ait presque disparue (environ 1 heure). Gardez en quand même pour napper l'ananas.
Versez dans les verrines accompagné d'une boule de glace au citron.
Découvrez cette recette et d'autres sur mon blog:http://jujucestpasdugateau.blogspot.fr/
Mots-clés: Ananas, caramel, confit, lait de coco
Une portion (env. 370 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 36,8 g
Lipides 11,0 g
Publié par c'est pas du gateau !
Invité
Très bon !