Cantuccini aux Cranberries, Pistaches et Chocolat Blanc

Une recette de dessert chocolatée par c'est pas du gateau !

  • Recette de cuisine 3.00/5
3.0/5 (1 vote)
0 Commentaires
137

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

280 gr de farine
160 gr de sucre
2 cc de levure chimique
60 gr de Cranberries
75 gr de pistaches
3 œufs
1 cc de vanille en poudre, ou une pointe de couteau d'extrait de vanille
120 gr de chocolat blanc environ

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez, avec une cuillère en bois, la farine avec le sucre et la levure. Ajoutez ensuite les cranberries et les pistaches (gardez vos fruits secs entiers, le goût en sera meilleur). Dans un petit bol, fouettez les œufs avec la vanille, puis le mélanger aux ingrédients secs.


Verser sur un plan fariné, pétrir pendant 1 à 2 min en farinant régulièrement jusqu'à ce que la pâte soit homogène. (Ne vous inquiétez pas si votre pâte est très collant, c'est normal). Façonnez la pâte en un boudin d'environ 30 cm de long puis le disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Aplatir légèrement le boudin avec la paume de la main jusqu'à ce qu'il fasse 5 cm de large sur 1 cm de haut environ.

Enfournez pendant 30 min, jusqu'à ce que le boudin soit doré et ferme. Refroidir sur une grille pendant environ 30 min. Déposez le boudin sur une planche, et découpez en diagonale des tronçons de 1 cm d'épaisseur. Les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et cuire 10 min.



Lorsque vos cantuccinis ont refroidis après leur deuxième cuisson, faites fondre le chocolat blanc, puis à l'aide d'une cuillère à café, réalisez de fins traits de chocolat sur vos biscuits. Vous pouvez aussi tremper la moitié de ceux ci dans le chocolat fondu.

Laissez durcir et conservez les dans une boite hermétique.


Découvrez d'autres recettes sur mon blog :

http://jujucestpasdugateau.blogspot.fr


Une portion (env. 100 g) :
Calories 368 kcal   Protéines 10,0 g   Glucides 52,8 g   Lipides 11,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Votes

    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 137Invité, Invité et 135 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.