Caramel au beurre salé
A faire et refaire sans hésiter, un régal - charlene1289
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
100 Gr de sucre 20 Cl de crème liquide entière 35 Gr de beurre demi sel 1 Pincée de sel de guérande ( facultatif)
Préparation:
Préparez un caramel à sec : c'est dire mettre dans une casserole le sucre sur feu moyen, et attendez qu'il devienne de couleur "caramel". Ne mélangez pas le sucre avec une cuillère pendant la caramélisation. Si des côtés ne sont pas caramélisés, tournez simplement la casserole.
Une fois le caramel formé, ajoutez y le beurre et la crème en fouettant sans cesse. Attention aux éclaboussures. Continuez de mélanger pendant environ 5 min, ou jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène (le caramel doit être complètement fondu). Ajoutez le sel de guérande.
Versez dans un pot à confiture, laissez refroidir et gardez au frais. C'est en se refroidissant, que le caramel s’épaissira légèrement.
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Mots-clés: beurre salé, caramel, pate à tartiner, petit déjeuner
Une portion (env. 60 g) :
Calories 164 kcal
Protéines 0,6 g
Glucides 17,1 g
Lipides 9,7 g
Publié par c'est pas du gateau !
Votes
wendy, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
31 commentaires
peppette
COOL JE NE L'EST PAS ESSAYE MAIS ; JE SUIS SURE QUE CE SERA BON MERCI BISES:
Gwenn
ok merci pour l'instruction
c'est pas du gateau !
Non non pas besoin de faire fondre le beurre avant de l'ajouter car celui ci , au contact du caramel, va fondre de suite
Invité
le beurre il doit être fondu quand on l'ajoute ou pas ? Autrement ça à l'air bon !!!
Farah93
merci , pour cette belle recette !
hanor
merci pôur la redette
Lucdae
Un délice de caramel !!
RECETTES08ISA
Merci, pour cette recette facile et très bonne.
charlene1289
Vraiment délicieux! A faire et refaire sans hésiter, un régal!
zouzou
Ma femme et moi adorons le caramel au beurre salé, je vais essayer ta recette, merci pour le partage