Caramel au beurre salé
A faire et refaire sans hésiter, un régal - charlene1289
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
100 Gr de sucre 20 Cl de crème liquide entière 35 Gr de beurre demi sel 1 Pincée de sel de guérande ( facultatif)
Préparation:
Préparez un caramel à sec : c'est dire mettre dans une casserole le sucre sur feu moyen, et attendez qu'il devienne de couleur "caramel". Ne mélangez pas le sucre avec une cuillère pendant la caramélisation. Si des côtés ne sont pas caramélisés, tournez simplement la casserole.
Une fois le caramel formé, ajoutez y le beurre et la crème en fouettant sans cesse. Attention aux éclaboussures. Continuez de mélanger pendant environ 5 min, ou jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène (le caramel doit être complètement fondu). Ajoutez le sel de guérande.
Versez dans un pot à confiture, laissez refroidir et gardez au frais. C'est en se refroidissant, que le caramel s’épaissira légèrement.
Venez découvrir cette recette et d'autres sur mon blog :
http://jujucestpasdugateau.blogspot.fr/
Mots-clés: beurre salé, caramel, pate à tartiner, petit déjeuner
Une portion (env. 60 g) :
Calories 164 kcal
Protéines 0,6 g
Glucides 17,1 g
Lipides 9,7 g
Publié par c'est pas du gateau !
Votes
wendy, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
31 commentaires
lila
Excellent ! Merci
c'est pas du gateau !
C'est du caramel beurre salé à tartiner donc c'est normal qu'il soit un peu liquide. Normalement après un passage au frigo, la préparation devrait un peu se raffermire...
Est tu sur d'avoir respecté les proportions ?
J'espere qu'au niveau du goût cela t'a quand même plu
Merci pour vos commentaires !
Aline
Je n'arrive pas à rendre la préparation ferme. Elle est toute liquide. Comment remédier à cela?
Merci d'avance
coccinelle
quelle belle couleur!!!!!!!!!!
claudy
quelle belle couleur ! il me tarde de faire la recette , merci ....
c'est pas du gateau !
Oui en effet j'ai oublié de mettre le sel de Guérande, je rectifie de suite !
A stesyl , je dirai qu'il faut le conserver au frigo maximum pendant 2 semaines, vu qu'il y a de la crème et du beurre dedans.
Merci en tout cas pour vos commentaires, j'espere que vous avez essayé et que vous vous êtes régalés !
liopats28
a faire absolument merci!!!!!!!!!!!!!!!!!
Signe-Déco
Trop bon!!!
Ô Délices De Nanou
Bonsoir, merci pour ta recette.
Quand mets-tu le sel de Guérande s'il te plaît ?
Merci et bonne soirée
stesyl
les enfants vont adoré,merciii, pourrais tu me dire combien de temps on peut le conservé??? merci bizz