Caramel au beurre salé
A faire et refaire sans hésiter, un régal - charlene1289
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
100 Gr de sucre 20 Cl de crème liquide entière 35 Gr de beurre demi sel 1 Pincée de sel de guérande ( facultatif)
Préparation:
Préparez un caramel à sec : c'est dire mettre dans une casserole le sucre sur feu moyen, et attendez qu'il devienne de couleur "caramel". Ne mélangez pas le sucre avec une cuillère pendant la caramélisation. Si des côtés ne sont pas caramélisés, tournez simplement la casserole.
Une fois le caramel formé, ajoutez y le beurre et la crème en fouettant sans cesse. Attention aux éclaboussures. Continuez de mélanger pendant environ 5 min, ou jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène (le caramel doit être complètement fondu). Ajoutez le sel de guérande.
Versez dans un pot à confiture, laissez refroidir et gardez au frais. C'est en se refroidissant, que le caramel s’épaissira légèrement.
Venez découvrir cette recette et d'autres sur mon blog :
http://jujucestpasdugateau.blogspot.fr/
Mots-clés: beurre salé, caramel, pate à tartiner, petit déjeuner
Une portion (env. 60 g) :
Calories 164 kcal
Protéines 0,6 g
Glucides 17,1 g
Lipides 9,7 g
Publié par c'est pas du gateau !
Votes
wendy, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
31 commentaires
chilubru
terrible.............