Madeleine au Chocolat ( C. Felder )
Une recette de dessert chocolatée par c'est pas du gateau !
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 œufs 1 cuillère à soupe de Vanille liquide 90 gr de sucre semoule 2 cuillère à soupe de miel liquide 20 gr de cacao non sucré 140 gr de beurre 140 gr de farine 1 cuillère à café de levure chimique 40 gr de chocolat noir
Préparation:
Dans une casserole, mettez le beurre et faites le fondre jusqu'à ce qu'il brunisse. Attention surveillez le afin qu'il ne brule pas. Filtrer et transvasez le dans un récipient. Dans un saladier mélangez doucement à l'aide d'un fouet les œufs avec la vanille liquide et le sucre. Incorporer tout en continuant de mélanger le miel. Tamiser la farine avec le cacao et la levure, puis versez l'ensemble dans le saladier progressivement en mélangeant. Il faut que la pâte soit bien homogène. Versez ensuite le beurre tiède et mélangez de nouveau. Pour finir, versez le chocolat noir, préalablement coupé en petites pépites, dans le saladier.
Laisser la pâte reposer 2 heures.
Préchauffez votre four à 210°C. Beurrez vos moules à madeleines, et à l'aide d'une cuillère à café, remplissez les au 3/4 de pâte. Enfournez pour 10-12 min. Ne les faites pas trop cuire sinon elles seront vite sèches. Démoulez les à la sortie du four.
Découvrez cette recette et d'autres sur mon blog :
http://jujucestpasdugateau.blogspot.fr/2013/01/madeleines-au-chocolat-selon-c-felder.html
Une portion (env. 70 g) :
Calories 273 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 20,0 g
Lipides 17,8 g
Publié par c'est pas du gateau !
Ça a l'air bon !