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Coeurs de gelée aux fruits rouges
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 6 coeurs : 500 ml d’eau 2 sachets d’infusion aux fruits rouges 2 cs de sirop d’agave (ou plus selon vos goûts) 1 cc d’agar-agar (env. 2 g) 12 framboises 12 cerises
Préparation:
Un petit dessert frais et léger (sans sucre cristallisé ni matière grasse).
1) Passer les framboises sous l’eau, nettoyer les cerises et les dénoyauter.
2) Amener l’eau à ébullition dans une casserole et, hors du feu, y faire infuser les sachets aux fruits rouges pendant 5 minutes.
3) Ôter les sachets de la casserole, y verser le sirop d’agave, l’agar-agar et mélanger. Remettre la casserole sur le feu jusqu’à ébullition et maintenir celle-ci pendant 3 minutes tout en remuant au fouet.
4) Déposer 2 cerises dénoyautées et 2 framboises dans chaque emprunte d’un moule en silicone. Verser par-dessus l’infusion aux fruits rouges.
5) Laisser refroidir jusqu’à ce que la préparation durcisse puis placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Bon appétit !
Publié par Nefertitia - https://www.lesfoodies.com/nefertitia