Croissants de sils à la dinde et à la béchamel au curry
A déguster avec une petite salade
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour une dizaine de croissants : 10 croissants de sils 5 tranches de dinde 3 cs de margarine végétale 3 cs de farine 500 ml de lait (j'ai utilisé du lait de chèvre) 1 cs de curry (plus ou moins, selon vos goûts) Fromage râpé Sel
Préparation:
Merci à ma Maman chérie qui m'a appris à faire de la béchamel
1) Préparer la béchamel : faire fondre la margarine dans une casserole, y verser en pluie la farine et mélanger au fouet. Laisser cuire en continuant de remuer jusqu'à ce que se dégage une odeur de biscuit. Verser le lait et continuer de remuer sur feu vif jusqu'à ce que le mélange épaississe (ne pas hésiter à rajouter un peu de farine si la béchamel est trop liquide). Enfin, incorporer le curry et saler (je ne mets pas de poivre car le curry est déjà un peu fort).
2) Préparer les croissants : couper les croissants en deux dans le sens de la longueur. Fourrer chacun avec une demi tranche de dinde et une cuillérée à soupe bombée de béchamel. Les disposer sur une plaque allant au four et les saupoudrer de fromage râpé.
3) Enfourner à 150° C pendant 15 minutes, juste le temps de faire fondre le fromage.
A déguster avec une petite salade (pour accompagner, ma Maman - décidément elle est trop forte ! - a fait une salade verte avec du concombre, des haricots verts et des crevettes, c'était super bon
Mots-clés: béchamel, croissants, curry, dinde
Une portion (env. 100 g) :
Calories 133 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 12,7 g
Lipides 6,9 g
Publié par Nefertitia
Votes
- grosmangeur a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Nefertitia
Bah c'est vrai que, habituellement, moi aussi je ne trouve pas les croissants fourrés très appétissants mais là j'ai voulu en faire parce que je suis fan des croissants de sils (et du pain de sils aussi d'ailleurs). J'ai profité de l'occasion pour ajouter un petit plus qui donne davantage de goût et une touche d'originalité à la recette. En tout cas, merci à vous deux pour votre soutien et vos compliments
catounette
Je ne suis pas trop fan non plus des croissants fourrés mais avec le dinde et le curry ça me tente bien.Je fais aussi comme kiki pour la béchamel,c'est plus léger bien que mon mari préfère la vraie de vraie mais il n'y voit souvent que du feu
Nefertitia
Merci Kitchenette ! C'est une très bonne idée cette recette de béchamel pour se faire plaisir sans culpabiliser
kitchenette
Elle est fabuleuse ta petite recette !! D'ordinaire, je ne suis pas trop fan des croissants farcis, j'ai fais une fois, et bof .. Mais là, j'avoue que c'est vraiment tentant !! En plus j'adore le curry !!
Quant à ta béchamel elle est parfaite, mais si tu veux faire plus light et bien plus rapide, tu dilues à froid de la maïzena avec le lait de ton choix, tu mets sur le feu en touillant sans cesse et tu obtiendras le même résultat mais sans beurre et plus rapidement en plus !! .. Moi je ne les fais que comme cela et c'est trop bon !!
Bisousss
kiki