Dinde au Coca-Cola et son riz au paprika et aux carottes
Une recette de dinde maison par Nefertitia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
- Pour la dinde :600 g d’escalopes de dinde400 ml de Coca-Cola50 ml de sauce soja50 ml de vinaigre de riz1 citron vert (zeste et jus)1 gousse d’ail1 cc de gingembre en poudre1 oignon1 échalote1 cs d’huile d’arachideSel, poivre blanc- Pour le riz : 2 tasses de riz basmati1 cs d’huile d’arachide2 carottes 2 cc de paprika doux1 cube de bouillon de légumes4 tasses d’eau
Préparation:
1) La veille :
- Préparer la marinade en mélangeant dans une casserole le Coca-Cola, la sauce soja, le vinaigre de riz, le jus de citron vert et son zeste, l’ail pilé et le gingembre en poudre.
- Mettre ce mélange à chauffer sur feu doux jusqu’à ébullition et laisser frémir pendant 3 minutes.
- Laisser tiédir la marinade. Pendant ce temps, éplucher l’oignon et l’échalote, les couper en fines lamelles et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’arachide, du sel et du poivre.
- Nettoyer puis couper les escalopes de dinde en petits morceaux. Les disposer dans une cocotte à four avec le mélange oignon/échalote. Mélanger et verser la marinade sur l’ensemble. Couvrir la cocotte et la placer au réfrigérateur pour une nuit.
2) Le jour même :
- Mettre la dinde et sa marinade à cuire dans un four préchauffé à 240° C pendant 20 minutes.
- Préparer le riz en commençant par le faire revenir dans une casserole avec de l’huile d’arachide jusqu’à ce qu’il devienne doré.
- Y ajouter les carottes râpées, le paprika et le cube de bouillon de légumes en petits morceaux. Recouvrir le tout de quatre tasses d’eau et laisser cuire (environ ¼ d’heure) en remuant régulièrement jusqu’à absorption complète de l’eau.
- Servir les morceaux de dinde et le riz en arrosant ce dernier avec la sauce obtenue à partir de la marinade.
Mots-clés: ail, carotte, citron vert, coca-cola, dinde, échalote, gingembre, huile d'arachide, oignon, paprika, riz basmati, sauce soja, vinaigre de riz
Pour 100 g :
Calories 139 kcal
Protéines 6 g
Glucides 20 g
Lipides 1 g
Publié par Nefertitia
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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3 commentaires
Mirabelle 54
Je te mets 5 coeurs pour cette recette car contrairement à moi tu as osé utiliser du coca cola !!
Je vais me lancer moi aussi.
Nefertitia
Merci ! c'est gentil et ça m'encourage
Invité
C'est top t'es géniale toi !
sisi , une gourmet