Truffes bretonnes
Une recette de dessert chocolatée par Nefertitia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 g de chocolat au caramel2 cs de crème liquide (pour moi, de la crème Soja Cuisine)4 Petits Beurres LUFleur de sel de Guérande4 Gavottes (soit deux petits paquets)
Préparation:
Je suis tombée sur une super recette de truffes aux Petits Beurres LU dans le livre Produits Culte, 80 recettes salées et sucrées, et je m’en inspirée pour créer une petite variante personnelle… Des truffes chocolat-caramel/fleur de sel/Gavottes.
1) Faire fondre au micro-ondes le chocolat coupé en morceaux et la crème, 1 minute 30 secondes à 500 watts. Pendant ce temps, réduire les Petits Beurres en miettes.
2) Une fois la préparation de chocolat sortie du micro-ondes, bien mélanger afin de la rendre homogène. Y ajouter les Petits Beurres en miettes ainsi que quelques pincées de fleur de sel puis mélanger à nouveau. Laisser refroidir.
3) Prélever un peu de la préparation et la façonner entre les paumes des mains pour former une truffe (si le chocolat n’est pas suffisamment durci, le mettre un petit moment au réfrigérateur). Procéder ainsi jusqu’à épuisement de la préparation ; normalement, on obtient entre 20 et 25 truffes selon leurs dimensions.
4) Réduire les Gavottes en miettes et y rouler les truffes de manière à les enrober de manière uniforme.
4) Placer les truffes au réfrigérateur pendant une heure avant de déguster.
Bon appétit !
Mots-clés: caramel, chocolat, fleur de sel, gavottes, petit beurre
Publié par Nefertitia
5 commentaires
Nefertitia
Je suis contente que cette recette fasse ton bonheur Mirabelle 54. Merci pour tes gentilles remarques, ça me touche et ça m'encourage
Mirabelle 54
Wahowwwww !!!!
Quelle recette à garder précieusement.
Ces truffes doivent être un vrai bonheur !!
Merci à toi et reçois 5 coeurs justifiés
foodattitude
merci beaucoup pour le partage
Nefertitia
Bonjour Katcelau, pardonne-moi car c'est vrai que j'aurais du préciser, les Gavottes sont une marque de crêpes dentelles que tu trouveras au rayon biscuits du supermarché, tu verras il y en a même qui sont enrobées de chocolat... Je suis contente que la recette te plaise. Bise !
katcelau
qu appelles -tu gavotte!!!!!!!!!!