Quiche aux poireaux
Poireaux
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 oignons, 600g de poireaux 3 œufs 80g de farine 1 petit suisse 1cc de margarine60g gruyère râpé 75g jambon blanc (allumettes)400ml de lait écrémé 1/4 ça muscade Sel et poivre .
Préparation:
Préchauffez le four à 190°C (th. 6/7).
Peler et émincer les oignons. Détailler les poireaux en fines rondelles, Faire chauffer la margarine dans une sauteuse y faire revenir l'oignon 2 mn.
Ajouter les poireaux et le faire etuver 15 mn à feu doux tout en remuant, ajouter 2 ou 3 CS d'eau en court de cuisson pour qu'il n'attache pas.
Dans un saladier, fouetter les oeufs, ajouter la farine et mélanger, incorporer le petit suisse, diluer peu à peu avec le lait, saler, poivrer et muscade, Ajouter les poireaux cuits, le gruyère et les allumettes de jambon. Bien mélanger.
Verser la préparation dans un molle de 22 à 24 Cm de diamètre et enfourner pour 35 mn. bon appétit.
Peler et émincer les oignons. Détailler les poireaux en fines rondelles, Faire chauffer la margarine dans une sauteuse y faire revenir l'oignon 2 mn.
Ajouter les poireaux et le faire etuver 15 mn à feu doux tout en remuant, ajouter 2 ou 3 CS d'eau en court de cuisson pour qu'il n'attache pas.
Dans un saladier, fouetter les oeufs, ajouter la farine et mélanger, incorporer le petit suisse, diluer peu à peu avec le lait, saler, poivrer et muscade, Ajouter les poireaux cuits, le gruyère et les allumettes de jambon. Bien mélanger.
Verser la préparation dans un molle de 22 à 24 Cm de diamètre et enfourner pour 35 mn. bon appétit.
Mots-clés: gruyère, jambon blanc, Poireaux
Une portion (env. 400 g) :
Calories 308 kcal
Protéines 19,8 g
Glucides 23,7 g
Lipides 7,9 g
Publié par Sadia
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Sadia
Merci
jeanmerode
Bonne recette de quiche sans pate