Samoussas chèvre-menthe

- Couper les feuilles de brick en deux et les fromages de chèvre en rondelles.
- Plier une feuilles de brick en deux dans le sens de la longueur, puis y placer une rondelle de fromage de chèvre et une feuilles de menthe. Plier en triangle.
- Faire chauffer une friteuse ou mettre de l'huile dans une poêle à haut rebord. Déposer délicatement les samoussas dans la friture. Les sortir du bain quand ils sont dorés.
- Bien les égouter.

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