Pains sans pétrissage (sans map)
Une recette d'entrée très facile par Nell
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
- 750 Gr de farine + un peu plus pour travailler, - 1 c. À s. De levure sèche (perso j'ai pris de la levure de boulanger sèche et suivi les instructions du paquet soit 1 sachet de levure pour 250g de farine j'en ai donc utilisé 3 sachets), - 2 c. À c. De sel, - 500 ml d'eau, - 100 ml de lait, - 1 c. À s. De miel
Préparation:
- Mélanger le lait, l' eau et le miel et faire tiédir.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel et la levure.
- Ajouter les liquides et travailler rapidement pour rassembler la pâte mais sans la pétrir (elle doit être très souple, un peu "coulante").
- Saupoudrer la pâte de 2 c. à s. de farine et laisser lever couvert de film alimentaire pendant 1 h 30.
- Allumer le four 240°.
- Mettre un bol d’eau dans le four (que j'ai laissé tout le long de la cuisson du pain).
- Huiler ou tapisser de papier sulfurisé 2 plaques de four. (j'ai qu'une plaque de cuisson, j'ai donc fait deux tournées).
- Saupoudrer le plan de travail de farine et renverser dessus avec précaution la pâte levée (avec une corne de pâtissier).
- Ne pas travailler la pâte (fariner juste ce qu'il faut, pour que la pâte ne colle pas aux mains).
- La découper en morceaux égaux et plier les morceaux rapidement en deux fois sur eux mêmes Les transférer délicatement sur les plaques (pliure en dessous).
- Enfourner et cuire 20 min.
- Laisser refroidir sur une grille.
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Une portion (env. 210 g) :
Calories 432 kcal
Protéines 12,6 g
Glucides 86,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Nell
22 commentaires
karim
facile a préparer
Invité
je peut le faire avec de la levure chimique ?
Invité
Très bon pain facile et rapide!!
filo
cool le pain
Nana
Super croustillant et super simple ^^ avc du beurre salé une vrai merveille
alexandra
Excellent ces petits pains..merci pour cette recette facile en plus
Sophiela
Combien faites-vous de pains ?
Françoise
Non seulement ils sont beaux, mais ils sont bons et faciles à faire. Adieu les tendinites et vive le bon pain ! Mille merci pour cette recette.
nenette65
ils sont beaux !!!
campanule
il a l'air très bon ce pain merci pour le partage 5/5