Nell

26 Recettes

Mousse au chocolat à la crème fouettée

Ils sont magnifique, et doit être délicieux - carvalho maria

Recette de cuisine 4.45/5

4.5/5 (11 votes)

30 Commentaires

300

recette Mousse au chocolat à la crème fouettée

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200G de chocolat noir (1 tablette), 20G de beurre, 3 Jaunes d'oeufs, 35 Cl de crème entière liquide, 40G de sucre glace, 2 Sachets de sucre vanillé

Préparation:

- Faire fondre le chocolat avec 3 c. à s. d’eau, au bain-marie ou au micro-ondes.
- Un fois le chocolat fondu, ajouter le beurre, puis les jaunes d’œufs un par un. Laisser refroidir.
- Fouetter la crème en chantilly en ajoutant les sucres. (Pour que la crème monte, il faut qu'elle soit bien froide donc mettez la crème, le récipient et les palmes du batteur 30 min avant au congélateur).
- Avant d'incorporer le chocolat dans la crème, mettez une ou deux cuillerées de crème dans le chocolat et remuez. Comme cela le chocolat sera plus "distendu" et s'incorporera mieux a la crème.
- Répartir la mousse dans des ramequins.
- Mettre au réfrigérateur pendant au moins d'2h (perso je l'ai laissé toute l'aprem pour que la mousse soit bien prise)

Tellement meilleur avec de la crème fouettée.

http://craquagesdenell.canalblog.com/ N'hésitez pas à laisser un com.

Mots-clés: chantilly, chocolat, crème, mousse

Une portion (env. 110 g) :
Calories 456 kcal Protéines 5,6 g Glucides 21,4 g Lipides 36,0 g

Publié par Nell

Ça a l'air bon !

30 commentaires

tahiajoly

J'adore!! Merci

mardi, 31 décembre 2013, 01:29 # -

Invité

Je suis allergique aux blancs d oeufs c est une bonne alternative
Et c est tellement bon !
Tres bonne recette super facile a faire
( faite et refaite de nombreuses fois )
Je rajoute des brisures de crepes dentelles dessus

dimanche, 10 novembre 2013, 10:52 # -