Tuiles aux amandes
Une recette d'entrée facile et rapide par Nell
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
- 2 Blancs d'oeufs, - 60G de sucre, - 70G de farine, - 35G de beurre fondu, - Amandes effilées, (Facultatif : 1/2 c. À c. D'extrait naturel de vanille)
Préparation:
- Préchauffer le four à 170°.
- Battre légèrement les blancs d'oeufs avec le sucre.
- Ajouter la farine, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélanger.
- Déposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Y déposer une petite cuillère de pâte et aplatir avec le dos d'une cuillère. (aplatir en faisant des ronds. On doit voir le papier sulfurisé en transparence).
- Parsemer le dessus d'amandes effilées.
- Mettre au four pendant 5 min (en surveillant).
- Dès la sortie du four, modeler très vite la tuile en la plaçant sur un rouleau à pâtisserie. (ça refroidi assez vite donc il ne faut pas faire de "grosse" fournée, pour pouvoir les modeler rapidement).
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Une portion (env. 40 g) :
Calories 127 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 17,6 g
Lipides 4,5 g
Publié par Nell
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2 commentaires
Lauremichou
Très bonne recette ! On peut également remplacer les amandes par de la noix de coco, des fruits confits, des raisins etc.
doriane
en temps que passionnée de cuisine je trouve votre recette très bonne j'ai même rajoutée des pistaches émondées nature sur les tuiles faite avec de la cassonade au lieu du sucre et moins de farine (40g pour 30g de poudre d'amandes)seul petit bémol et je dis ça en temps que cuisinier professionnel depuis peu moi j'ai mis mon four (gaz) a 200°th 9 il faut donc redoubler de vigilance car une fois votre four bien chaud ça va très vite