Sauce tomate à la sicilienne
Une recette d'entrée facile et rapide par Nella
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Une bouteille de purée de tomate ou 450 gr de tomate pelée concassée Un bel oignon Une gousse d'ail Olives noires et vertes dénoyautées et coupées Une cuiller à soupe de pignons Deux cuillers à soupe de raisins secs sans pépins De l'huile d'olive pour faire revenir oignon et ail Un peu de pâte d'enchois Poivre et sel après avoir goûté.
Préparation:
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon coupé fin et l'ail pressé. Verser la purée de tomate et tous les autres ingrédients. Si la tomate est trop acide moi j'ajoute une bonne cuiller à café (pas trop petite) de sucre et je laisse cuire pendant 10/15 mn environ. Cette sauce s'accomode plus de pâtes courtes.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 54 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,9 g
Lipides 1,4 g
Publié par Nella
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