Crousti-moelleux de chocolat aux épices
Une recette de dessert délicieuse par nene
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
150G de chocolat noir3 Oeufs10Cl de crème liquide très froide18 Biscuits spéculoos1 CuilÀ café rase de gingembre en poudre1 Pincée de sel.
Préparation:
Cassez le chocolat dans un saladier, placez-le dans un bain-marie d'eau chaude pour le faire fondre. Lissez avec une spatule et retirez du feu. Laissez tiédir.
Ajoutez les jaunes d'oeufs et la poudre de gingembre, puis fouettez la crème en chantilly et intégrez-la au chocolat fondu. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel. Incorporez-les très délicatement au chocolat en soulevant le mélange.
Emiettez les biscuits spéculoos de manière grossière et versez-en la moitié dans les verres de service. Répartissez la mousse au chocolat par-dessus et parsemez du reste des biscuits. Laissez raffermir 4 h dans le réfrigérateur avant de déguster.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 206 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 8,1 g
Lipides 15,4 g
Publié par nene
Sophie21
Ca doit être un délice !