Feuilletés épinards & chèvre

Pré-chauffer four à 235°C.

Couper et faire revenir l'échalote.

Ajouter les épinards et laisser cuire 10 min pour pour qu'un maximum d'eau d'évapore. Saler.

Couper 4 belles tranches de chèvre. Étaler la pâte briser et la couper en 4.

(Couper la en 2 par le centre et encore en 2 pour obtenir 4 triangles).

Au centre des triangles, repartir les épinards et par dessus mettre une rondelle de chèvre.

Rabattre les angles de la pâte au centre pour fermer entièrement le feuilleté.

Badigeonner vos feuilletés d'un jaune d'oeuf.

Au four à 235°C pendant 25 min.

Cela dépend des four bien évidemment....

Alors, je peux dire, j'aime les épinards...

J'ai accompagné ce feuilleté avec un peu de semoule tout simplement....

Recette sur le blog.

Feuilletés épinards & chèvre