Quesadillas à la courgette & Quesadillas au poulet

Préparation de la pâte.

1. Dans une grand saladier mettre la farine, le piment et le sel. Ajouter la margarine et l'incorporer. Ajouter l'eau et malaxer avec les doigts. Mélanger jusqu'à obtenir une boule lisse qui ne colle pas. Laisser reposer au minimum 15 min.

2. Fariner le plan de travaille et diviser la pâte en 4 parts égales. Abaisser la pâte très finement avec un rouleau à pâtisserie en formant des disques de 15 cm. Réserver.

Quesadillas à la courgette.

Couper en rondelle la courgette et la faire revenir dans un peu d'huile.

Faire chauffer une poêle et y mettre une galette dès qu'elle est bien chaude.

(Abaisser un peu le feu pour pas que ça brûle).

Mettre des morceaux de courgettes et de la mimolette.

Par dessus mettre une autre tortillas puis appuyer un peu.

Au bout de quelques minutes, la tourner et la faire cuire quelques minutes.

(Il faut que le fromage est fondu).

Quesadillas au poulet.

Faire pareil avec le poulet.

Faire chauffer une poêle et y mettre une galette dès qu'elle est bien chaude.

(Abaisser un peu le feu pour pas que ça brûle).

Mettre des morceaux de poulet, de l'emmental et de la mimolette.

Par dessus mettre une autre tortillas puis appuyer un peu.

Au bout de quelques minutes, la tourner et la faire cuire quelques minutes.

(Il faut que le fromage est fondu).

Un petit air latino ça change un peu.....

La recette sur le blog.

http://unpeudesucre.canalblog.com/archives/2013/01/14/26131997.html

Ils ont envie d'essayer