Velouté d'haricots rouges
Une recette de velouté originale par Chemin de Gourmandise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 boite d'haricots rouges1 ail3 pommes de terres30ml de crème liquide200ml d'eau1 cube de bouillon de légumes1 tomatepiment de cayennePersil frais
Préparation:
Peler et mettre a cuire les pommes de terres environ 20 min.
Couper l'ail et la tomate en dès.
Les mettre dans une casserole avec un peu d'huile.
Rincer les haricots et les mettre dans la casserole.
Ajouter l'eau et le cube de bouillon. Faire cuire 10 min à feu doux.
Verser le tout dans le mixeur et n'oubliez pas les pomme de terre.
Mixer et ajouter la crème.
(Si c'est trop épais a votre goût, n'hésitez pas à rajouter de l'eau, de la crème ou même du lait).
(Perso, j'ai rajouter de l'eau et du lait).
Assaisonner avec le piment et du sel si nécessaire. Ciseler du persil frais par dessus.
Voici un velouté original...
La recette sur le blog.
http://unpeudesucre.canalblog.com/archives/2013/01/19/26149692.html
Mots-clés: haricots rouge, vélouté
Une portion (env. 450 g) :
Calories 265 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 40,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par Chemin de Gourmandise