Gratin d'asperges

Epluchez les asperges, coupez les en tronçon de 2-3 cm.

Faites chauffer une casserole d'eau, une fois l'eau arrivée a ébullition ajouter les asperges et laissez cuire pendant 10 min.

Préparez la béchamel : faites fondre le beurre a feux moyen, rajouter la farine, mélangez bien au fouet, rajouter petit a petit le lait, augmentez le feu et continuez de mélanger jusqu'à épaissisement, une fois la béchamel prise arrêttez le feu, assaisonez de sel de poivre et de muscade.

Egouttez les asperges, mélangez un peu de fromage à la béchamel et versez sur les asperges. Préchauffez votre four à 200°, Versez les asperges dans un plat à four, recouvrez de fromage et enfournez pour 15-20 min.

C'est prêt.