Riz cantonnais

Dans une casserole, faites cuire le riz et réservez-le.

Dans un bol, battez les oeufs entiers.

Ajoutez les crevettes et le jambon en dés.

Épluchez et émincez l'oignon. Dans une grande poêle chaude, faites revenir l'oignon, versez les oeufs battus, les crevettes, le jambon et le riz.

Ajoutez les petits pois, la ciboulette coupée très finement, la sauce soja et l'huile de sésame. Laissez chauffer quelques minutes en remuant de temps en temps.

Servez chaud.