Salade d'aiguillettes de canard à la mangue

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 2 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

400Gr d'aiguillettes de canard, 2 Mangues, 3 Branches de céleri, 2 Tiges de ciboulette, 2Càs d'huile d'arachide, 1Càs de sauce soja, 1 Pincée de gingembre, Sel, Poivre, 1 Salade (Verte, iceberg, mixe, au choix)

Préparation:

Taillez les aiguillettes de caranard en lamelles fines.

Nettoyez le céleri et émincez le finement.

Lavez et ciselez la ciboulette.

Epluchez les mangues et taillez-les en fines lamelles.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse.

Quand elle est chaude, faites y revenir les aiguillettes pendant 21 min en retournant réulièrement.

Ajoutez le céleri, le gingembre, la sauce soja et la ciboulette.

Prolongez la cuisson 1 min en remuant.

Ajoutez les lamelles de mangues.

Salez et poivrez.

Laissez cuire encore 1 min.

Retirez du feu et versez sur la salade.

A manger tiède ou froid.

Bonne app !