Salade d'aiguillettes de canard à la mangue

Taillez les aiguillettes de canard en lamelles fines.

Lavez et ciselez la ciboule.

Épluchez les mangues et taillez-les en fines lamelles.

Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse.

Quand elle est chaude, faites-y revenir les aiguillettes de canard pendant 2 min en les retournant régulièrement.

Ajoutez alors le gingembre, la sauce soja et la ciboule.

Prolongez la cuisson 1 min en remuant.

Ajoutez les lamelles de mangues.

Salez et poivrez.

Laissez cuire encore 1 min.

Retirez du feu et versez dans un saladier. Laissez refroidir.

Mélangez avec la salade et servez tiède ou froid.

Moi je vais préparer ça ce soir, mais je vais retirer les mangues et les mettres a part de la salade car pour la ptite de 8 ans j'aime pas de mélanger, je préfère qu'elle goute a part sinon elle ne mange rien.