Poulet croustillant et sa jardinière printanière
Une recette de poulet facile et rapide par ness'touille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 Escalope de poulet1 Bouquet de fine herbe1 Citron6 Triangle de fromage style "la vache qui rit"2 OeufsFarineChapelure1Càs d'huile d'olive45Gr de beurreSel, poivre250Gr de riz en sachet300Gr de petit pois1 Courgette1 Botte d'oignon nouveau
Préparation:
Mélangez les herbes hachée avec les triangle de fromage et un peu de zeste de citron.
Tartinez les escalopes du mélange de fromage.
Roulez les escalopes et fermez les avec une pique ou deux.
Poivrez et farinez les roulés.
Tournez les dans les oeufs battus et dans la chapelure et reservez au frais 30 min.
Faites cuire le riz en sachet pendant 10 min dans de l'eau bouillante.
Dans une càs d'huile d'olive, ajoutez les petits pois, du sel, les oignon, la courgette coupée en rondelle et 2 càs d'eau. Cuisez doucement pendant 10 min.
Chauffez le beurre et faites cuire les escalopes 6 min de chaque côté.
Ajoutez le riz au légumes et arossez d'un filet de jus de citron.
Servez
Bonne appétit.
Mots-clés: beurre, bouquet de fine herbe, chapelure, citron, courgette, escalope de poulet, farine, fromage, huile d'olive, la vache qui rit, oeufs, oignon nouveau, petit pois, poivre, riz, sel
Une portion (env. 510 g) :
Calories 878 kcal
Protéines 51,1 g
Glucides 66,4 g
Lipides 35,8 g
Publié par ness'touille