Risotto vert
Une recette de risotto maison par ness'touille
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
350gr de riz pour risotto2 oignons100gr de roquettedu parmesan1.25 l de bouillon de volaille (préparé avec 1 tablette)2càs d'huile d'olive40gr de beurreSel, poivre
Pour la déco : 4 tranches de lard petit déjeuner grillé
Préparation:
Préparez le bouillon, Prélevez en 250 ml que vous ajoutez dans un blender avec la roquette.
Dans une sauteuse, chauffez l'huile et faites fondre les oignons haché 2 min.
Ajoutez le riz. Quand les grains sont nacrés, ajoutez une louche de bouillon, tournez jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé et repetez l'opération louche par louche (environ 18 min).
Incorporez le bouillon a la roquette louche par louche sur feux doux, ajoutez le beurre et le parmesan, assaisonez de sel et de poivre, décorez des tranches de lard grillé.
Bonne appétit.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 488 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 63,7 g
Lipides 12,7 g
Publié par ness'touille
Votes
- lola4512 a trouvé ça délicieux!.
lola4512
merci j ai trouvé ce plat delicieux bisous