Tarte fine de pommes de terre aux asperges pôélée
Une recette de tarte maison par ness'touille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
5 Pommes de terre moyenne350Gr d'asperges blanches1 Pamplemousse rose6 Tige d'oignon nouveau50Gr de beurre fonduDu persil2Càs d'huile d'oliveSel et poivre
Préparation:
Chauffez le four a 180°c.
Epluchez les pommes de terre et coupez les a l'aide d'une mandoline.
Recolter le jus du pamplemousse a l'aide d'un couteau (si presse fruit, peut-être n'utiliser qu'un demi pamplemousse).
Tapissez un moule a tarte de papier sulfurisé.
Disposez les pommes de terre.
Badigeonnez les de beurre fondu.
Salez, poivrez et mettez au four 25 min.
Egouter et rincer les asperges si elles sont en boîte (si fraîche, couper le pied et les peler).
Coupez les en tronçons. Coupez en morceau les tiges d'oignons nouveaux, Faites sauter le tout 10 min à l'huile d'olive, versez le jus de pamplemousse. Assaisonez.
Répartissez sur les pommes de terre ajoutez le persil et servez.
Bonne appétit.
Mots-clés: asperges blanches, beurre, huile d'olive, pamplemousse rose, persil, poivre, pommes de terre, sel, tige d'oignon nouveau
Une portion (env. 310 g) :
Calories 362 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 27,9 g
Lipides 21,7 g
Publié par ness'touille