Wok de nouilles aux lanières de boeuf, asperges et pleurottes
Une recette de boeuf maison par ness'touille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600Gr de lanières de boeuf pour wok 500Gr d'asperges 250Gr de pleurottes 3 Jeunes oignons 1 Piment rouge 2. 5Dl de crème au soja 250Gr de nouilles sautées 3Dl de bouillon de viande 2Càs d'huile d'olive 2Càs de sauce soja 1 Pincée de poivre de cayenne Sel Poivre.
Préparation:
Pelez les asperges de la pointe vers le pied et coupez l'extrémité dure. Coupez-les en morceaux de 3 cm.
Déchirez les pleurottes en 2 ou 3 lanières.
Emincez les jeunes oignons en tronçons de 2 cm.
Enlevez les graines du piment et coupez le en petite rondelle.
1. Faites chauffer 1 càs d'huile d'olive dans un wok et rissolez y les lanières de boeuf. Epicez de poivre de cayenne et intégrez y les jeunes oignons émincés et les rondelles de piment. Prolongez la cuisson de 3. min. Retirez la préparation du wok et réservez.
2. Faites à nouveau chauffer 1 càs d'huile d'olive dans le wok et faites y cuire les asperges et les pleurottes 2 min. Arrosez de sauce soja et de bouillon de viande et poursuivez la cuisson 5 min.
3. Incorporez les nouilles et versez la crème. Ajoutez les lanières de boeuf et mélangez bien le tout. Réchauffez pendant 3 min, salez et poivrez.
Bonne appétit !
PS : J'ai bien aimé cette recette mais par contre mon ptit chéri lui a préféré sans le boeuf qu'il a trouvé trop sec cuit comme ca. A vous de voir Avec ou Sans boeuf.
Mots-clés: asperges, Boeuf, nouilles., piment, pleurottes, soja
Une portion (env. 420 g) :
Calories 666 kcal
Protéines 66,6 g
Glucides 4,2 g
Lipides 33,3 g
Publié par ness'touille
2 commentaires
peches
Super, j'adore la cuisine au Wok.
catounette