Porc en sauce a la ratatouille
Une recette de ratatouille facile et rapide par ness'touille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 mignonette de porcHerbes de provenceSel et poivre600gr de pommes de terre1 oignon1 gousse d'ail1 poivron vert et 1 poivron jaune1 courgette moyenne100gr de champignon de paris400gr de tomate concassées2cà soupe de concentré de tomate1càc de sucre en poudre
Préparation:
Pour faire la sauce, Peler et hacher l'ail et l'oignon. Enlever les graines des poivrons et couper le tout en dès. Eplucher et couper également la courgette en dès. Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.
Mettre les legumes dans une casserole, ajouter les tomates concassées et le concentré de tomate, ajouter 1 càc d'herbes de provence et le sucre. Assaisonner de sel et de poivre. Porter à ébulittion et laisser ensuite cuire à feux doux durant 20 min. Pendant ce temps là, cuisez vos pommes de terre épluchées et coupées en 4 à l'eau durant 20-25 min.
Préchauffez le grill du four (250°c) fontion grill.
Mettre les mignonette de porc dans un plat a four, assaisonez et appliquer 1 càc d'herbes de provence sur chaque mignonette. Enfourner et laisser cuire 5 min de chaque côté.
Servez le tout.
Bonne appétit.
Mots-clés: ail, champignon, courgette, herbes, jaune, oignon, poivre, poivron vert, pommes de terre, porc, provence, sel, sucre., tomate
Une portion (env. 540 g) :
Calories 228 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 38,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par ness'touille
