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Beurre blanc
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 petites échalotes2 CS de vinaigre de Xérès250g de beurre demi-sel
Préparation:
- Eplucher et émincer les échalotes. Dans une casserole à fond épais, faire suer les echalotes dans le vinaigre.
- Ajouter le beurre petit-à-petit en remuant sans arret. Le mélange doit blanchir et rester cremeux.
Servir immédiatemment.
Publié par Nhumy - https://www.lesfoodies.com/nhumy