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Velouté de chou romanesco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
un chou romanesco150 g de haricots verts surgelésun oignon2 gousse d'ail 2 CS d'huile d'oliveun cube de bouillon de volaille20 cl de crème fraiche liquide350 ml d'eausel et poivre
Préparation:
- Laver et couper le chou en petits bouquets.
- Emincer l'oignon et l'ail et les faire dorer dans l'huile d'olive.
- Ajouter le chou et les haricots verts, le cube de bouillon émietté et l'eau.
- Porter à ebullition, ajouter la crème et laisser cuire 15 mn à couvert sur feu moyen, il ne faut plus d'ebullition.
-Passer le tou au mixer pour faire le velouté, ajuster l'assaisonnement.
- Servir vec du fromage rapé.
Publié par Nhumy - https://www.lesfoodies.com/nhumy