Layer Cheesecake 1er essai
Une recette de cheesecake chocolatée par Nhumy
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la couche blanche il faut : 250 g de ricotta 150 g de Philadelphia 120 g de crème fraîche épaisse 2 CS de farine 4 CS de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs
Pour la couche au chocolat il faut : 100 g de beurre 200 g de chocolat noir à patisser 100 g de sucre en poudre 3 oeufs 75g de farine 1 pincée de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
Pour préparer la couche blanche :
- Dans la cuve de votre robot mettre la ricotta, la crème fraîche, le fromage frais, les sucres, les oeufs et la farine.
- Fouetter 4 mn. Couvrir et réserver au frais.
Pour préparer la couche chocolat :
- Faire fondre le chocolat et le beurre sur feu doux au bain-marie.
- Pendant ce temps, mélanger dans un saladier les oeufs et le sucre. Ajoutez-y le chocolat puis mélanger.
- Incorporez la farine et le sel, bien mélanger.
Pour cette recette j'ai utilisé un moule à cake en silicone.
- Etalez une couche de chocolat au fond, une couche nature par-dessus, une autre couche de chocolat, et finir par une couche nature sur laquelle on dépose des CS du reste de chocolat.
- Avec la pointe d'un couteau, faire en surface des dessins pour marbrer le dessus du gateau.
- Mettre au four 70 mn au moins. Vérifier la cuisson et laisser refroidir le gateau dans le four fermé.
- Attendre qu'il soit entièrement refroidi avant de démouler.
Mots-clés: cheesecake, chocolat, crème, oeuf, philadelphia
Une portion (env. 140 g) :
Calories 457 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 35,1 g
Lipides 28,1 g
Publié par Nhumy
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Nhumy
Merci! j'avais trop de préparation pour la taille de mon moule alors ça s'est un peu écroulé...
rosinette
1 er essai réussi bravo!!!