Mousse au chocolat blanc et fruits rouges
Peut se préparer 1 ou 2 jours à l'avance et se conserver au frigo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
6 oeufs100g de sucre180g de chocolat blanc à dessert250g de mascarpone3CS de fromage blanc (0% MG pour moi)Coulis de framboise, fraise et cassis
Préparation:
- Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Mettre les jaunes dans un grand recipient et battre les blancs en neige très fermes.
- Mettre le chocolat en morceaux à fondre au bain-marie.
- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Ajouter le mascarpone et le fromage blanc, fouetter de nouveau (au batteur éléctrique c'est mieux pour avoir un mélange bien lisse et mousseux).
- Ajouter à la préparation le chocolat fondu et mélanger aussitôt.
- Enfin incorporer doucement les blancs en neige.
- Verser la préparation dans trois bol différents, ajouter délicatement dans chaque bol 5 CS de coulis. Un parfum pour chaque bol.
- Avec une poche à douille, remplir les verrines de chaque préparation et napper avec le coulis correspondant à chaque parfum.
- Mettre au frais au moins 2 heures avant de servir.
Peut se préparer 1 ou 2 jours à l'avance et se conserver au frigo.
Mots-clés: cassis, chocolat blanc, fraise, framboise, mascarpone, oeuf
Une portion (env. 100 g) :
Calories 336 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 24,9 g
Lipides 20,8 g
Publié par Nhumy
Votes
- Dominique a trouvé ça délicieux!.
Dominique
Hummm!!