Quiche courgette/lardons
Une recette de quiche proposée par Nhumy
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 pâte brisée2 courgettes1/2 poivron jaune1 oignon rouge200 g de lardons fumés100 g de fromage râpé3 œufs20 cl de crème fraîche liquide10 cl de laitSel et poivre, huile d'olive
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°.
- Faire cuire 10 mn à blanc la pâte brisée en ayant pris soin de piquer et de badigeonner le fond de tarte avec le blanc d'un des oeufs.
- Laver et couper les courgettes en rondelles. Couper le demi poivron en morceaux, émincer l'oignon.
- Faire dorer les légumes dans l'huile d'olive pendant 6 mn, ajouter les lardons et cuire encore 2 mn. Saler et poivrer.
- Dans un saladier, mélanger les 2 oeufs et le jaune restant avec la crème et le lait.
- Répartir le mélange de légumes et lardons dans le fond de tarte sans mettre de jus. Verser par dessus la préparation liquide. Parsemer le fromage rapé. Mettre un peu de noix de muscade pour ceux qui le désire.
- Enfourner pour 25 à 30 mn. Laisser tièdir avant de manger cette quiche avec une bonne salade verte !
Mots-clés: courgette, fromage râpé, lardons, œuf, poivron
Une portion (env. 410 g) :
Calories 805 kcal
Protéines 24,8 g
Glucides 41,3 g
Lipides 53,7 g
Publié par Nhumy