Velouté de chou fleur

Une recette de velouté facile et rapide par Nhumy

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/2 chou fleur3 pommes de terre3 gousses d'ail1 oignon1 cube de bouillon de poule3 Vache qui rit400 ml d'eau2 CS d'huile d'olivesel et poivre

Préparation:

- Couper en petits bouquets et laver le chou fleur, éplucher et couper en petits morceaux les pommes de terre.


- Emincer l'ail et l'oignon et faire dorer dans l'huile d'olive. Ajouter le chou fleur et les pommes de terre, le cube de bouillon émietté et l'eau.


- Laisser cuire 15 mn à couvert sur feu moyen.


- Mixer le tout, ajouter les fromages fondus et remixer.


- Ajuster l'assaisonnement.


- Servir chaud avec des croutons aillés ou une biscotte.

Une portion (env. 400 g) :
Calories 193 kcal   Protéines 4,0 g   Glucides 16,1 g   Lipides 4,0 g  

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