Salade de poulpe
Une recette de salade proposée par Nhumy
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1kg de tentacules de poulpesUne petite boite de maïs en grains1/2 concombre coupé en petits morceaux30g de semoule moyenne1 grosse échalote émincéePersil, sel, poivre et vinaigrette.
Préparation:
- Faire bouillir les tentacules dans l'eau salée pendant 15 mn puis égoutter.
- Couper les tentacules en fines rondelles dans un saladier, ajouter le maïs, le concombre, l'échalotte et le persil. Bien mélanger.
- Mettre la semoule dans un bol avec de l'eau à recouvrir et mettre au micro-onde 2 mn. Egrainer puis ajouter dans la salade. Bien mélanger, ajouter la vinaigrette et mélanger de nouveau.
- Laisser mariner au moins 1/2 journée au frais. Au moment de servir, ajouter un peu de vinaigrette et ajuster l'assaisonnement.
Publié par Nhumy
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