Poulet aux légumes

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

2 C à s soupe d'huile d'olive 2 Cuisses de poulet 1 Boite moyenne de concassé de tomate 1 Petite boite de concentré de tomate 2 Oignons 1 Poivron 10 Rondelles de chorizo en saucisse ou 3 rondelles coupées en 4 pour les plus gros chorizos Une noisette de beurre De l'eau Du sel Du poivre De l'ail en poudre et de l'origan.

Préparation:

Faire revenir les oignons émincés dans 1 c à s d'huile dans la cocotte minute. Ajouter les poivrons en lamelles et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils fondent. Retirer du feu et réserver.

Dans la même casserole verser 1 c à s d'huile et 1 noisette de beurre, faire revenir les cuisses sur toutes leurs faces puis remettre les oignons et poivrons. Ajouter ensuite la concentré de tomate, le chorizo et recouvrer d'eau. Ajouter un peu de sel, de poivre, d'ail en poudre et d'origan.

Refermer la cocotte minute et mettre en pression. Compter 10 min de cuisson sous pression et server chaud accompagné de riz par exemple.