Poélée d'abricots a la menthe

Dénoyautez les abricots faites fondre le beurre dans une poele ajoutez les abricots saupoudrez avec les deux sucre. Laissez cuire 4 mn puis les retournezparsemez dessus la menthe ciselez et poursuivre encore 5 mn arrossez avec le vin blanc et grattez la poele a la spatule pour dissoudre les sucre caraméliser pour servir mettez les abricots sur des assiettes a dessert ajoutez qu'elques gouttes du jus de cuisson et décorez de feuilles de menthe et d'une boule de glace.