800G d'abricots murs mes pas ferme200Gd'abricots secs150G de sucre en poudre6 Oeufs100G de farine25Cl de lait10 Cl de crème liquide40G de beurre+1Noix pour le moule5Cl de rhum ambré1/2Gousse de vanille1Cas de sucre cristallisé1 Cas de sucre glace
Préparation:
Coupez les abricots secs en 3 et faites les trempez dans le rhum. Preh le four ther 180 ou ther 6 beurrez votre plat a gratin et versez le sucre en poudre cristallisé. Lavez vos abricots frais et les coupez en deux puis vous les rangez dans votre plat mettre la face bombée vers le haut.
Faites fondre le beurre et chauffez votre lait. Versez votre farine dans un saladier et vous fouettez ajouttez les oeufs le sucre en poudre votre crème liquide et petites graines noires de votre gousse de vanille. Vous mélangez bien quand le mélange et fluide ajoutez le lait le beurre les abricots secs et le rhum versez sur les abricots frais et faire cuire 35a40 mn puis dés sa sortie vous le saupoudrez de sucre glace servir tiéde ou froid.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 315 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 38,5 g
Lipides 9,1 g
4 commentaires
orchidée
Mon préféré est aux mirabelles mais celui là a essayer
choupaste
cela doit être trés bon aux abricots à faire!! bizzzz à toi Nicolase.
melayers
un bon clafoutis hummm!!! délicieux toujours apprécier bizzzz
mijane
miam miam le clafoutis aux abricots